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Gastronomía y hostelería en Sajonia: vías de formación y trabajo

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El sector de la restauración y la hostelería de Sajonia ofrece muchas oportunidades de empleo a profesionales internacionales. Restaurantes, hoteles, cafeterías y empresas de catering buscan regularmente personal de cocina, servicio y gestión.

Sajonia es un popular destino turístico con ciudades históricas, regiones naturales y numerosos eventos culturales. Por eso hay demanda todo el año de empleados cualificados en el sector. Ya sea con formación, experiencia profesional o como cambio de carrera: los especialistas internacionales son bienvenidos en muchas empresas.

iStock.com/mediaphotos

¿Por qué trabajar en hostelería?

Los puestos de trabajo en el sector de la restauración y la hostelería ofrecen muchas ventajas:

Trabajar con personas
Apenas existe otra profesión en la que se tenga tanto contacto con colegas y huéspedes de todo el mundo. Si te gusta trabajar con gente, este sector es ideal para ti.

Muchas oportunidades profesionales
Desde aprendiz a jefe de cocina, director de hotel o autónomo: si estás motivado y asumes responsabilidades, tienes muchas oportunidades de desarrollo.

Buenas perspectivas de futuro
El turismo sigue creciendo. Por eso siempre hay demanda de trabajadores cualificados en el sector de la restauración y la hostelería.

Trabajo variado
Cada día es diferente: nuevos huéspedes, nuevos retos y diferentes tareas en el equipo.

Existen varios puestos de trabajo en el sector de la restauración y la hostelería, como por ejemplo:

Cocina

  • cocinero
  • ayudante de cocina
  • Sous-chef o jefe de cocina

servicio

  • Especialista en restauración
  • camarero
  • Personal de bar

hotel

  • Especialista en hoteles
  • Recepción / Front Office
  • limpieza

gestión

  • Gestión de restaurantes
  • gestión hotelera
  • gestión de eventos

Información sobre formación

El aprendizaje en el sector de la restauración o la hostelería es versátil y variado y suele durar 3 años.

Existen los siguientes aprendizajes: cocinero; especialista en cocina; especialista en hostelería, ayudante de dirección de hostelería; especialista en restauración; especialista en restauración de restaurantes y eventos; especialista en restauración de sistemas...

Durante tu formación, asistirás a una escuela de formación profesional y adquirirás experiencia práctica en una empresa.

Recibirá un subsidio mensual de formación. La cuantía la determina el empresario. En muchos casos, el salario es superior al salario medio de formación en otras profesiones en Alemania.

Después del aprendizaje, tienes muchas posibilidades de encontrar un puesto fijo.

Para el aprendizaje necesitas

  • Certificado de fin de estudios en tu país de origen
  • conocimientos de alemán de nivel B2
  • una plaza de formación en una empresa
  • un visado de formación profesional

Programa de estudios dual en hostelería y turismo

Un programa de estudios dual combina estudiar en una universidad y trabajar en una empresa, como un hotel, un restaurante o un negocio turístico.

Alternas entre la universidad y la empresa, adquieres experiencia laboral desde el principio y sueles recibir un salario. El curso suele durar de 3 a 3,5 años y termina con la obtención de un título de Grado. Los requisitos previos son un título de acceso a la universidad, conocimientos de alemán (B2 como mínimo) e interés por el servicio y el trabajo con personas. Después de graduarte, tendrás buenas oportunidades laborales, por ejemplo en el sector de la hostelería, el turismo o los eventos, incluidas perspectivas de puestos directivos.

Encontrará más información en Estudios duales.

Trabajar con la formación profesional

Si ya ha completado una formación en su país de origen, puede tener sentido que le reconozcan su cualificación en Alemania. El reconocimiento ayuda a los empresarios a evaluar mejor sus cualificaciones.

  • Cualificación profesional
  • Conocimientos de alemán al menos nivel B1, en el sector servicios al menos nivel B2
  • Oferta de empleo
  • Visado

Trabajar sin cualificación profesional

En el sector de la restauración, a menudo es posible trabajar sin pleno reconocimiento, por ejemplo como ayudante de cocina, personal de servicio, empleado de limpieza o en el servicio de desayunos.

Con la experiencia profesional, más adelante podrá asumir más responsabilidades o recuperar el reconocimiento.

Encontrará las ofertas de empleo actuales en Ofertas de empleo y en el portal de empleo de DEHOGA Sachsen e.V.