Projektleiter/In Gastronomie (m/w/d)

Das Konzert- und Ballhaus Tivoli ist seit 1902 das kulturelle Zentrum der Universitätsstadt Freiberg und begeistert seine Gäste mit einem vielfältigen Veranstaltungsangebot – von Konzerten, Comedy und Disco, bis hin zu privaten, Firmen- und Vereinsfeiern. Vier einzigartige Locations stehen für Veranstaltungen jeder Größe bereit: der imposante Ballsaal, das elegante Loft mit Dachterrasse, das traditionsreiche Restaurant mit Biergarten und das rustikale Chillout mit Kleinkunstbühne. Das Tivoli bietet nicht nur einen stilvollen Rahmen für Events aller Art, sondern überzeugt auch durch seine hauseigene Gastronomie. Ob á la carte, Buffet oder Catering außer Haus – das Tivoli schafft mit Innovation und Kreativität unvergessliche Erlebnisse.

Als Elternzeitvertretung suchen wir ab April eine/n Projektleiter/In Gastronomie (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Schreiben von gastronomischen Angeboten sowie aktive Kundenakquise und -pflege
• Leitung und Koordination des Küchenteams inklusive Personalplanung
• Erstellung, Pflege und Weiterentwicklung von Speisekarten und Cateringangeboten
• Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des gesamten gastronomischen Betriebs Sicherstellung von Qualitätsstandards, Kalkulationen, Wirtschaftlichkeit und Budgetvorgaben
• Organisation und Kontrolle der Warenwirtschaft: Einkauf, Lieferantenmanagement, Lagerhaltung, Inventuren, Kostenüberwachung
• Gästebetreuung auf hohem Servicelevel sowie professionelle Reklamationsbearbeitung
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und angrenzenden Bereichen
• Veranstaltungsbetreuung

Was Sie bei uns erwartet:

• Leistungsgerechte Vergütung
• flache Hierarchien und hohe Eigenverantwortlichkeit
• anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben mit viel Raum für Kreativität
• angenehmes Arbeitsumfeld in einem motivierten Team

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der Gastronomie, im Catering oder im kulinarischen Projektmanagement
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Durchsetzungsvermögen
• Organisationstalent, Teamfähigkeit und ausgeprägte Serviceorientierung
• Hohe Flexibilität, souveränes Auftreten und Eigeninitiative
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Rahmenbedingungen:

Einstellungsart: Vollzeit Zeitraum: ab April 2026 als Elternzeitvertretung bis Ende 2027 (späterer Entfristung ist möglich)

Arbeitsort: Konzert- und Ballhaus Tivoli, 3. 09599 Freiberg