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Gastronomie und Hotellerie in Sachsen: Wege in Ausbildung und Arbeit

Aktualisiert:

Die Gastronomie und Hotellerie in Sachsen bietet viele Jobmöglichkeiten für internationale Fachkräfte. Restaurants, Hotels, Cafés und Cateringunternehmen suchen regelmäßig Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Küche, Service und Management.

Sachsen ist ein beliebtes Reiseziel mit historischen Städten, Naturregionen und vielen kulturellen Veranstaltungen. Deshalb gibt es das ganze Jahr über Bedarf an qualifizierten Beschäftigten in der Branche. Egal ob mit Ausbildung, Berufserfahrung oder als Quereinsteiger: In vielen Betrieben sind internationale Fachkräfte willkommen.

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Warum im Gastgewerbe arbeiten?

Berufe in Gastronomie und Hotellerie bieten viele Vorteile:  

Arbeiten mit Menschen
In kaum einem anderen Beruf haben Sie so viel Kontakt zu Kolleginnen und Kollegen sowie zu Gästen aus aller Welt. Wenn Sie gern mit Menschen arbeiten, ist diese Branche ideal für Sie.

Viele Karrierechancen
Vom Auszubildenden zur Küchenchefin, zum Hoteldirektor oder in die Selbstständigkeit – wer motiviert ist und Verantwortung übernimmt, hat viele Entwicklungsmöglichkeiten.

Gute Zukunftsperspektiven
Der Tourismus wächst weiter. Deshalb werden Fachkräfte in Gastronomie und Hotellerie dauerhaft gesucht.

Abwechslungsreiche Arbeit
Jeder Tag ist anders: neue Gäste, neue Herausforderungen und verschiedene Aufgaben im Team.

In Gastronomie und Hotellerie gibt es verschiedene Tätigkeiten, wie zum Beispiel:

Küche

  • Koch / Köchin
  • Küchenhilfe
  • Sous-Chef oder Chef de Cuisine

Service

  • Restaurantfachkraft
  • Servicekraft
  • Barpersonal

Hotel

  • Hotelfachkraft
  • Rezeption / Front Office
  • Housekeeping

Management

  • Restaurantleitung
  • Hotelmanagement
  • Eventmanagement

Informationen zur Ausbildung

Eine Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie ist vielseitig und abwechslungsreich und dauert in der Regel 3 Jahre. 

Diese Ausbildungsberufe gibt es: Koch/Köchin; Fachkraft Küche; Hotelfachmann/-frau, Kaufmann/-frau für Hotelmanagement; Fachkraft für Gastronomie; Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie; Fachmann/-frau für Systemgastronomie

Während der Ausbildung besuchen Sie eine Berufsschule und lernen praktische Erfahrungen in einem Betrieb. 

Sie erhalten eine monatliche Ausbildungsvergütung. Die Höhe bestimmt der Arbeitgeber. Die Vergütung liegt in vielen Fällen über dem durchschnittlichen Ausbildungsgehalt in anderen Berufen in Deutschland.

Nach der Ausbildung haben Sie sehr gute Chancen auf eine feste Anstellung.

Für die Ausbildung brauchen Sie: 

  • einen Schulabschluss aus dem Heimatland
  • Deutschkenntnisse auf B2 Niveau
  • einen Ausbildungsplatz in einem Betrieb 
  • ein Visum zur Berufsausbildung

Duales Studium im Gastgewerbe und Tourismus

Ein duales Studium verbindet ein Studium an einer Hochschule und Arbeit in einem Unternehmen, wie zum Beispiel in einem Hotel, Restaurant oder Tourismusbetrieb. 

Sie wechseln dabei zwischen Hochschule und Betrieb, sammeln von Anfang an Berufserfahrung und erhalten in der Regel ein Gehalt. Das Studium dauert meist 3 bis 3,5 Jahre und endet mit einem Bachelorabschluss. Voraussetzungen sind ein Hochschulzugang, Deutschkenntnisse (mindestens B2) sowie Interesse an Service und der Arbeit mit Menschen. Nach dem Abschluss haben Sie gute Jobchancen, zum Beispiel im Hotel-, Tourismus- oder Eventbereich, auch mit Perspektiven für Führungspositionen.

Mehr Informationen erhalten Sie unter Duales Studium.

Arbeiten mit Berufsausbildung

Wenn Sie schon eine Ausbildung im Herkunftsland abgeschlossen haben, kann es sinnvoll sein, Ihren Abschuss in Deutschland anerkennen zu lassen. Die Anerkennung hilft Arbeitgebern, Ihre Qualifikation besser einzuschätzen.

  • Berufsabschluss
  • Deutschkenntnisse auf mindestens B1 Niveau, im Servicebereich mindestens B2 Niveau
  • Arbeitsplatzangebot
  • Visum

Arbeiten ohne Berufsabschluss

In der Gastronomie ist es oft möglich, auch ohne vollständige Anerkennung zu arbeiten, zum Beispiel als Küchenhilfe, Servicekraft, Housekeeping-Mitarbeiter oder im Frühstücksservice. 

Mit Berufserfahrung können Sie später mehr Verantwortung übernehmen oder eine Anerkennung nachholen.

Aktuelle Jobangebote finden Sie unter Stellenangebote und im Jobportal des DEHOGA Sachsen e.V.